たきの内科クリニック/長崎県諫早市/内科/糖尿病/治療/生活指導

 
TOP >> 料理教室
 
 
【実施日】2019年7月22日
約 700〜800 kcal (参加者5名)
プロによるカロリーコントロール 〜 卵料理編 〜
 
 
<メニュー>
■雲仙オムライス 〜たきの内科ver 〜
■ひよこ豆のサラダ
■鴨とチーズとコーンの前菜


<参加者の感想>
料理の見た目が良い。
同じ料理でもごはんやソースでおかずの量が減り、カロリーの減らし方が分かりました。
食べるだけでなく調理法も教えて頂き、美味しくて勉強になる一日でした。
洋食でも食材の選び方でカロリーコントロールが可能ということに気づきました。
盛り付けの工夫がとてもきれいだったので家でも工夫してみようと思いました。
かさましの仕方を工夫してみようと思いました。
彩りを考えてお弁当にできるものをお願いしたいです。

 
 
 
 
【実施日】平成30年7月11日
約 625 kcal (参加者8名)
おやさいイタリアン 〜常備菜でバランスの良い食事〜
 
 
<メニュー>
■こんにゃく回鍋肉風
■マグロのポキ
■にんじん豆乳マリネ
■さっぱりオクラ
■茄子ポロネーゼパスタ

■ポークソテーキノコソース
■海老とナッツのチョップドサラダ
■スプラウッドライスサラダ
■野菜とアボカドのスープ

■豆乳チーズケーキ


<参加者の感想>
野菜料理の種類、見た目が良い。
色々な調味料が使われている。
味付け、野菜の多さと調理法。
薄味ですが野菜の味を十分に生かしてある。
野菜をたくさん使用している。
色々な食材が少しずつ使われている。
肉の代わりに冷凍こんにゃくは大変参考になりました。
とても美味しく頂けて参加して良かったです。また参加してみたいです。
和食もお願いしたいです。帰って早速試してみたいですね。
お客様に出せるようなおもてなしの料理。お弁当にも取り入れやすい料理をお願いしたいです。

 
 
 
 
【実施日】平成29年10月25日
約 500kcal (参加者5名)
料理人が作る調味料いらず、本格和風だしを使った日本料理教室
 
 
<メニュー>
■新丸十ご飯
■満月豆腐
■とり治部煮 冬瓜 きぬさやもみじ人参

■秋の果物の白和え
■養老寄せ 梅肉 オクラ
■春菊のおひたし


<参加者の感想>
塩分が少なくてもだしの味がしっかりしており、美味しかった
一品一品にアクセントがあり良かった
目でも楽しめるので和食はいいなと思います
低カロリーで食べやすい日本料理だった

 
 
 
 
【実施日】平成29年3月29日
746kcal〜760kcal (参加者5名)
イタリアンレストラン&カフェ 
テラスフィールドのシェフによるレシピ監修で作られたイタリアン料理教室
 
 
<メニュー>
■ゴロゴロお野菜のトマトサラダ
■リボリータ
■炙りカルパッチョとアボカド
■春色ショートパスタ

■豚ヒレグリルのハーブマリネ
■エリンギライス
■スキャッチャータ・アッラ・フィオレンティーナ


<参加者の感想>
ソースやドレッシングを変えるだけで野菜や肉が違って食べれる
同じ材料でも、違った味で美味しく食べれる
量や盛り付けが参考になりました。
肉をマリネにする方法を知ったので試したい。

 
 
 
 
【実施日】平成29年2月22日 
746kcal〜760kcal (参加者6名)
イタリアンレストラン&カフェ 
テラスフィールドのシェフによるレシピ監修で作られたイタリアン料理教室
 
 
<メニュー>
■ゴロゴロお野菜のトマトサラダ
■リボリータ
■炙りカルパッチョとアボカド
■春色ショートパスタ

■豚ヒレグリルのハーブマリネ
■エリンギライス
■スキャッチャータ・アッラ・フィオレンティーナ


<参加者の感想>
プロが作るお食事会はとても美味しく、満足いくセミナーでした。
減塩で香りつけをすることが参考になりました。
ハーブなどでスパイスがアクセントになっている
素材の味を生かす味つけ

 
 
 
 
【実施日】平成28年12月12日 
700kcal+41kcal (参加者6名)
イタリアンレストラン&カフェ 
テラスフィールドのシェフによるレシピ監修で作られたイタリアン料理教室
 
 
<メニュー>
■地中海インサラータ
■アボカドとスプラウトのアンチョビソース
■豆腐のカプレーゼ
■椎茸リピエーニ
■フンギ・ヴァポーレ

■サルティンボッカ
■エリンギライス
■レアチーズ風デザート
■オレンジ錦玉


<参加者の感想>
いろんな発見があり良かったです。
味にもアクセントがあり良かったです。
アンチョビは使ってみたいと思いました。
野菜が多く満足です。

 
 
 
 
 
 
 
 
【実施日】平成27年7月15日 
589kcal 塩分2.2g (参加者16名)
長崎の管理栄養士によるレシピ監修で作られたお弁当
体験お食事会
 
 
<メニュー>
■雑穀入りご飯
■魚の味噌焼き
■なすのそぼろ煮
■ゴーヤサラダ
■酢の物
■スイートポテト風


<レシピ作成に当たり、基本としたこと>
■主菜 1  
■ 副菜 3〜4(デザートを入れた場合3)
■栄養価
600kal程度 たんぱく質 主菜 10〜17g 食塩 3g未満
■食材
米 60g(雑穀類を入れる) 野菜量 緑黄色野菜を含む2種類以上の野菜



<参加者の感想>
調味料が少なめでもしっかり味があり、よく噛んで食べれたので、少な目のご飯でも
 夕方まで腹持ちがよかったです。
普段の弁当より豪華だった。野菜が多かったのでよかった。
野菜の食べさせ方の工夫を感じました。

 
 
トップページ
医院案内
初診の方へ
料理教室(クリニック活動)
個人情報について
サイトマップ
お問い合わせについて
 
 
日本内科学会認定医 糖尿病学会専門医
たきの内科クリニック
住所:〒854-0016
長崎県諫早市高城町9-2
TEL:0957-35-4567

診療受付時間
平日午前 / 9:00〜12:30
(予約受付時間 9:00〜12:00)
平日午後 / 14:30〜18:30
(予約受付時間 14:30〜18:00)
木・土曜日午前 / 9:00〜12:30
(予約受付時間 9:00〜12:00)

休診日
木・土曜日午後/日曜・祝祭日休診


 
トップページ医院案内料理教室(クリニック活動)個人情報についてサイトマップお問い合わせ
たきの内科クリニック  〒854-0016長崎県諫早市高城町9-2 TEL:0957-35-1234 予約専用TEL:0957-35-4567 FAX:0957-35-1235
Copyright 2011-2016 たきの内科クリニック All Rights Reserved. Produced by Fairymake